פסח - מתכונים מהספרים

עוגיות תמרים ואגוזים | לפסח ולמימונה

1. במעבד מזון קוצצים את האגוזים גס, ומעבירים לקערה.
2. מוסיפים את התמרים ומערבבים בעזרת הידיים עד שמתקבלת עיסה אחידה. 
3. מגלגלים לכדורים קטנים ואחידים בקוטר 3.5 ס”מ.
4. שוברים את השוקולד לחתיכות וממסים אותו עם השמן במיקרוגל או בקערה מעל מים רותחים.
5. בעזרת מזלג טובלים כל כדור בשוקולד ומניחים על משטח מרופד בנייר אפייה. מקשטים בסוכריות.
6. מניחים בטמפרטורת החדר או בקירור עד שהשוקולד מתקשה.
7. מעבירים את העוגיות בעדינות למנז’טים מנייר. שומרים בקופסה אטומה במקרר.